MÁS VELOS A RETIRAR: EL PAN QUE COMEMOS ¿es pan pan?

En la fuente original donde he leído esta entrada hay un podcast para escuchar y que no he sabido cómo colgar aquí. Incluyo el enlace abajo para que puedan ir a escucharlo. 

He de decir que disfruto del regalo de poder acceder a pan pan todavía. Lo compro una vez a la semana y aunque se va quedando un poco menos jugoso ¡qué disfrute de sabor!

No nos dejemos vencer por la comodidad del “pan virtual recién hecho” que nos venden en supers, en gasolineras … si nos damos la oportunidad de buscar un poquito o de aprender a hacer pan (claro, claro, es más sencillo ir a comprarlo pero… no es pan)…nuestra vida lo agradecerá mucho y si no compramos eso que nos venden llamándolo pan o leche o lo que sea… tendrán que dejar de hacerlo de esa forma ¡porque no lo venden!

Después de editar esta entrada he abierto el blog que recomiendan de Joan Fliz No dejen de entrar en él, la entrada allí es mucho más completa e interesante. Además da una lista de panaderías de verdad – en España -. Si los que se encuentren en otros lares quieren aportar lo suyo…¡será buenísimo para todos!

Gracias

Tu pan te está envenenando

Todos hemos oído decir que en la antigüedad se sobrevivía a veces con pan y cebolla, mas quien pretendiese tal cosa en la actualidad sería un suicida. El grano moderno con el que se hace es un monstruo génico inasimilable, pero muy rentable. La levadura química no es la de las bacterias propias de su contacto con el aire – la levadura madre- sino levadura química nada compatible con nuestra flora intestinal. ….y si destruyes tu flora intestinal – no recuperable tomando yogures – estas a merced de cientos de enfermedades y alergias.

La harina está plagada de productos creados en laboratorio y no en una panadería… Está pensada para transportarla, almacenarla, mantenerla, para que tenga un alto margen de ganancia… no para que sea un alimento sano. Además de eliminar el germen y el salvado, el pan pierde casi todas sus proteínas, grasas, vitaminas y minerales. El pan que se ingiere en la actualidad es un engrudo de almidón que no tiene nada que ver con la genética del antiguo trigo que se cultivaba en todo el mundo occidental, que NO NUTRE SINO QUE NOS SOBRECARGA DE CALORIAS VACIAS, QUIMICOS VARIOS y NOS PROVOCA ALERGIAS y nos DESMINERALIZA.

Tanto el pan blanco como los falsos panes integrales (elaborados con harina blanca y algo de salvado, levadura artificial y productos químicos, son igual de nocivos, sin importar la marca famosa o no y sin importar si estas en un restaurante caro o en hotel de 5 estrellas), contienen varias de las siguientes sustancias químicas: yeso blanco, monoglicéridos y diglicéridos, estearoil-2-lactilato de sodio, azodicarbonamida, ácido tartárico, diacetilo, glicol propileno, musgo de Irlanda, harina de arroz, almidón de papa, soja transgénica molida (residuos de la extracción del aceite), dióxido de cloro, harina de pescado, harina de huesos, lactato, de calcio, fosfato de amonio, bromato de calcio, azodicarbonamida, polisorbato 60 y, por supuesto, mucha sal……

¿Cree que todo esto se añade pensando en su salud?
El yeso blanco, llamado sulfato de calcio, no es añadido para quitar las grietas de su estómago, sino para que sea más fácil amasar hornadas de masa de 250 kg en máquinas gigantescas.

¿Había pensado alguna vez que las levaduras químicas que han sustituído a la levadura natural viva están compuestas de cosas tan sospechosas como el bromato de potasio, ALUMINIO, cloruro de amonio, tartrato, cloruro de amilasa, etc. ?
¿Sabía que el blanqueador usado para purificar las harinas, DIÓXIDO DE CLORO, puede matar la flora intestinal y es utilizado también en los detergentes?

Link de como hacer el pan con levadura madre

La única solución al problema del pan es comer pan de verdad. Parece sencillo verdad?

Link Fabrica tu pan ecológico.

Link para comprar buen pan en el Museo del pan gallego

Mucha más información en el blog de Joan fliz

Fuente: http://nostromoatierra.hostzi.com/?p=2511

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